業種によって異なります。製造業では直接作業員の給与は売上原価に含まれますが、小売業では通常含まれません。管理部門の人件費は一般管理費として処理されます。
業界平均や売上高対人件費比率（労働分配率）を基準に判断します。製造業では標準原価計算を用いて作業時間当たりの適正賃金を設定する方法が有効です。
生産性向上が鍵です。作業効率化や適正人員配置を行い、売上原価に含まれる人件費比率を下げましょう。毎日の作業時間管理と標準原価との差異分析が効果的です。
