売上原価は商品やサービスを提供するために直接かかった費用で、売上総利益は売上高から売上原価を引いた利益のことです。売上総利益は「粗利」とも呼ばれます。
はい、異なります。小売業では仕入原価が主な売上原価ですが、製造業では材料費や加工費なども含まれます。サービス業では人件費などが主な原価となります。
売上原価を削減するか、販売価格を上げることで改善できます。具体的には仕入先の見直し、製造工程の効率化、付加価値をつけた商品開発などが有効です。