離職票と雇用保険被保険者証が最も重要です。離職票は失業保険の申請に、雇用保険被保険者証は新しい職場での手続きに必要になります。
はい、健康保険資格喪失証明書を受け取ります。これは国民健康保険への切り替えや新しい職場の健康保険加入時に必要となる重要な書類です。
源泉徴収票はその年の給与所得と税金の支払い状況を証明する書類です。確定申告や新しい職場での年末調整、住宅ローン申請など様々な場面で必要になります。