The Arcadeなどの公式両替所を利用すると良いでしょう。空港やホテルよりもレートが有利な場合が多いです。また、レート表の「BUY」と「SELL」の違いを理解しておくことが重要です。
レート表では「BUY」が両替所が外貨を買うレート、「SELL」が売るレートです。日本円からシンガポールドルに交換する場合は「SELL」レートを確認しましょう。数字が小さいほどお得です。
はい、新宿などの主要都市にある両替所で換金可能です。ただし、シンガポールで換金するよりレートが不利になる場合があるので、必要分だけ両替するのがおすすめです。