はい、変更可能です。ただし、既に購入した銘柄を売却せずに新しい銘柄を追加購入する場合、非課税枠を超えないように注意が必要です。売却する場合は通常のNISA口座で行う必要があります。
SBI証券の場合は、マイページから「つみたてNISA設定」を選択し、積立金額や銘柄を変更できます。変更は翌月以降の積立から反映されますので、早めの対応がおすすめです。
特に年度末(12月10日頃)は変更手続きが混雑します。翌年から変更を希望する場合は、12月10日までに手続きを済ませるのが理想的です。変更内容によっては即時反映されない場合もあるので注意しましょう。