外貨預金の利息は利子所得として20.315%の源泉分離課税が適用されます。為替差益は雑所得として扱われ、確定申告が必要です。
為替差益が20万円を超える場合や他の所得と合算して課税対象になる場合は確定申告が必要です。利息のみの場合は源泉徴収で課税完了です。
FXは申告分離課税で損失の繰越控除が可能な点で有利ですが、外貨預金は為替差益が雑所得扱いとなるため、状況によって異なります。投資目的に応じて選択しましょう。