はい、外貨建て保険の解約返戻金が払込保険料を超える部分には一時所得として税金がかかります。為替差益がある場合も課税対象となるので注意が必要です。
一時所得は「収入金額 - 必要経費 - 特別控除50万円」で計算します。外貨建て保険の場合、為替レートの変動も考慮する必要があり、解約時のレートで円換算して計算します。
いいえ、生命保険を複数回に分けて解約しても節税効果はありません。一時所得は通算して計算されるため、分割解約による節税はできないと税務署から指摘されています。