円安は円の価値が下がり、外国通貨に対して円が安くなる状態です。逆に円高は円の価値が上がり、外国通貨に対して円が高くなる状態を指します。
一概にどちらが良いとは言えません。円安は輸出企業に有利ですが、輸入品の価格が上がります。円高は輸入品が安くなりますが、輸出企業には不利になります。
「1ドル=100円から120円になったら円安(数字が増える=円の価値が下がる)」、「1ドル=100円から80円になったら円高(数字が減る=円の価値が上がる)」と覚えると分かりやすいです。