需要見通しの誤りや生産コストの上昇、流通コストの増加などが主な要因として挙げられています。農水省も需要予測の誤りを認めています。
一部スーパーでは値下げの動きも見られますが、専門家によると5kg2000円台の時代に戻る可能性は低く、高値安定が続くと予想されています。
鈴木農水大臣は需要見通しの誤りを認めつつ、市場介入については慎重な姿勢を示しています。今後の生産調整などが検討されています。