米の価格高騰は、生産コストの上昇（肥料・燃料費など）や天候不順による収量減少、需要と供給のバランスの変化などが主な要因です。特に2025年には銘柄米の価格が過去最高を更新しました。
専門家によると、2026年には価格が下がる可能性があると予測されています。ただし、生産状況や国際情勢などさまざまな要因によって変動するため、継続的な注意が必要です。
農家の間では5kgあたり3900円程度が適正価格と考えられています。これは生産コストや品質維持のための適正な利益率を考慮した金額です。ただし、地域や銘柄によって差があります。
