歩留率とは、製造工程で投入した原材料に対して、実際に製品として完成した割合を示す指標です。製造効率やロス率を把握する重要な数値です。
歩留率は完成品の割合を示すのに対し、不良率は不良品の割合を示します。歩留率が高いほど生産効率が良く、不良率が低いほど品質が高いと言えます。
工程の見直し、設備のメンテナンス、作業員の教育、原材料の品質管理などが効果的です。歩留率を向上させることで原価削減や利益向上につながります。