売買単位は株式取引の最小単位を指し、単元株は企業が定める株式のまとまり単位です。単元株制度がある場合、売買単位は通常単元株数と同じになります。
単元株制度と株主管理コストが理由です。企業が100株を1単元と定めている場合、100株単位でしか取引できません。これは株主管理の効率化を図るためです。
単元未満株とは、企業が定めた単元株数に満たない株式数のことです。通常の市場では取引できませんが、一部証券会社では単元未満株取引サービスを提供しています。