売上総利益とは、売上高から売上原価を引いた利益で、商品やサービスの販売によって得られた基本的な利益を表します。粗利（あらり）とも呼ばれます。
売上総利益 = 売上高 - 売上原価 で計算します。売上原価には商品の仕入れ値や製造コストなどが含まれます。
基本的には同じ意味で使われますが、業界によって微妙な違いがある場合もあります。一般的には売上総利益が正式な会計用語で、粗利益はより日常的な表現と言えます。
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