基本的には営業時間外の対応は避けるべきです。スタッフの負担や安全面を考慮し、明確なルールを設けることが重要です。
自動音声案内やメールでの自動返信を設定し、営業時間内に連絡するよう案内するのが一般的です。緊急時のみ対応する場合もルールを明確にしましょう。
適切な説明と代替案を提示すれば問題ありません。むしろスタッフのワークライフバランスを守ることで、サービスの質向上につながります。