利食いは部分的に利益を確定させる行為を指し、利確はポジション全体の利益を確定させることを意味します。利食いはリスク管理のため、利確はトレード完了の意味合いが強いです。
テクニカル分析では抵抗線や目標価格帯、心理的な節目をチェックしましょう。また、利益率が当初の目標に達した時や相場環境が変化した時も重要な判断ポイントです。
人間心理として「もっと利益が出るかも」という期待が働くためです。また、適切な利食いポイントを見極めるには経験と分析力が必要で、感情に左右されずに戦略通りに実行するのが難しい面があります。