円高・円安は相対的な概念で、明確な基準値はありません。一般的には、1ドル=100円を下回ると「円高」、120円を超えると「円安」と表現されることが多いです。
円高になると輸入品が安くなり、ガソリンや食品などの価格が下がる傾向があります。海外旅行もお得になりますが、輸出企業の業績が悪化する可能性があります。
一概にどちらが良いとは言えません。円高は輸入企業や消費者に有利ですが、輸出企業には不利です。適正な水準で安定していることが最も理想的です。