「1ドル=100円→110円」になると円安(数字が増える=円の価値が下がる)、「1ドル=100円→90円」になると円高(数字が減る=円の価値が上がる)と覚えるのがおすすめです。
一概にどちらが良いとは言えません。円高は輸入企業や消費者に有利ですが、輸出企業には不利。円安はその逆で、輸出企業には有利ですが、輸入品の価格上昇につながります。
政治的な安定や経済政策への期待から、その国の通貨が買われる(通貨高になる)ことがあります。逆に不安材料があると通貨が売られ(通貨安になる)、円の場合は特に安全資産として買われる傾向があります。