「よりさし」は株取引で使われる用語で、指値注文と成行注文を組み合わせた注文方法を指します。特定の価格帯で注文を執行する際に有効な手法です。
九州地方、特に熊本では「よりさし」が「寄り添う」や「近づく」といった意味で使われることがあります。地域によってニュアンスが異なるので注意が必要です。
米と水の比率を正確に計量し、炊飯前に30分ほど浸水させることが重要です。また、炊き上がった後は10分ほど蒸らすとより美味しくなります。
