500ドルは現在の為替レート(1ドル=約150円と仮定)で約75,000円になります。ただし為替レートは変動するため、実際の金額は交換時のレートで計算してください。
空港よりも銀行や外貨両替専門店の方が手数料が安い場合が多いです。また、クレジットカード会社によっては優良レートで両替できるサービスもあります。
東南アジアなら1週間程度の旅行が可能です。欧米では3-4日程度の滞在が目安です。宿泊費や食事代は国によって大きく異なるので、事前に予算計画を立てましょう。