はい、外貨預金で得た為替差益や利息は雑所得として課税対象になります。年間20万円を超える場合は確定申告が必要です。
FX取引の利益は雑所得に分類され、総合課税の対象です。ただし、特定口座(源泉徴収あり)を利用すれば確定申告が不要になる場合があります。
損失を3年間繰り越す、経費を計上する、海外口座を活用するなどの節税方法があります。ただし適正な申告が必要です。