はい、為替差益は雑所得、利息は利子所得として別々に申告する必要があります。為替差益は総合課税の対象で、利息は源泉分離課税の対象です。
給与所得者の場合、為替差益を含む雑所得が20万円以下の場合は申告不要です。ただし、他の所得と合算して判断する必要があるため注意が必要です。
円転時の為替レートで外貨を円換算した金額から、当初外貨を購入した時の円貨金額を差し引いて計算します。この差額が為替差益(または為替差損)となります。