デフォルトとは、初期設定や標準状態を指す言葉です。ビジネスでは債務不履行の意味でも使われますが、一般的には「特に変更が加えられていない状態」を表します。
スマホのデフォルトアプリとは、端末に最初から設定されている標準アプリのことです。例えばリンクを開く際に自動的に起動するブラウザなどが該当します。
デフォルトの類語としては「標準」「初期設定」「既定値」「デフォルト値」などがあります。文脈によっては「通常状態」や「基本設定」も類語として使えます。