Bid価格はブローカーが買い取る価格、Ask価格は売る価格です。この差(スプレッド)が取引コストになります。
ショート(売り)ポジションを建てる時はBid価格が基準になります。反対に決済時はAsk価格で買い戻します。
少額から始め、Bid価格の動きを観察しましょう。特に経済指標発表前後は価格変動が大きくなるので注意が必要です。