現地の銀行や公認両替所で両替するのが一般的です。日本で事前に両替するよりレートが良い場合が多いです。ただし、旧香港ドル紙幣は両替できないので注意が必要です。
主要銀行のウェブサイトや為替アプリでリアルタイムのレートを確認できます。香港では街中の両替所に為替ボードが掲示されているので、比較してから両替するのがおすすめです。
2002年以前に発行された旧香港ドル紙幣(HSBCやスタンダードチャータード銀行発行)は使用できません。また、10香港ドル紙幣は香港政府発行のもののみ有効で、銀行発行のものは使用できない場合があります。