基本的にはいつでも変更可能ですが、12月10日までに変更すると翌年1月から新しい設定が適用されます。変更が反映されるまでに時間がかかる場合があるので、余裕を持って手続きしましょう。
SBI証券の場合は、マイページから「つみたてNISA」設定画面に進み、積立金額の変更が可能です。投資信託の銘柄変更も同じ画面から行えますが、変更可能なタイミングに制限がある場合があります。
急激な金額変更は避け、生活費に影響ない範囲で調整しましょう。また、市場状況を見ながら、安い時に多く買うドルコスト平均法の効果を活かす変更がおすすめです。変更前には必ず手数料や制約を確認してください。