はい、楽天NISAは途中で解約することが可能です。ただし、解約するとその年の非課税枠は失われ、再開するには新たに手続きが必要になります。
解約はNISA口座そのものを閉鎖する手続きで、売却はNISA口座内の特定商品を現金化することです。解約する前に保有商品を売却する必要があります。
解約時には、保有商品の売却処理が完了していること、税金の精算が必要な場合があること、解約後はその年の非課税枠が使えなくなることに注意が必要です。