1962年から2022年のデータによると、中国、インド、アメリカが常にトップ3を争っています。近年ではロシアの生産量も急増しています。
農林水産省が製粉会社などに売り渡す価格は、国際相場や為替レートを考慮して決定されます。2023年9月には3年ぶりに11%の値下げが発表されました。
バーチャートレース形式の動画や統計データが分かりやすいです。1961年から2023年までの各国の生産量推移をアニメーションで比較できます。