寄成注文は取引開始時(寄り付き)に成行で執行される注文で、引成注文は取引終了時(引け)に成行で執行される注文です。執行される時間帯が異なります。
市場の状況によります。寄成は取引開始時の流動性を利用でき、引成は終値付近での取引が可能です。投資スタイルや銘柄の特性に合わせて使い分けるのがおすすめです。
SBI証券をはじめ、多くのネット証券で利用可能です。ただし証券会社によって名称や執行条件が異なる場合があるので、各社の注文方法を確認してください。