開業届を提出しなくても事業を行うことは可能ですが、青色申告の特典を受けられない、屋号で銀行口座が作れないなどのデメリットがあります。
副業程度の小規模事業で収入が少ない場合や、確定申告をしない程度の規模であれば、開業届を出さなくても問題ないケースがあります。
事業開始から1ヶ月以内が原則ですが、青色申告を考えている場合は事業年度開始日から2ヶ月以内に提出するのがおすすめです。